setny post na słodko

To na 100 post.
Bez zbędnego dramatyzmu - dziękuję, że jesteście. Że chce się Wam zostawić komentarz, że odwiedzacie.
To wiele dla mnie znaczy.
Tak więc dziękuję i już słodzę jak należy.

Dwa przepisy.
Matka je zrobiła czyli łatwe i jednomiskowe.

SZYSZKI

Dzieci PRLu znają aż za dobrze.
Popcornu nie było - mieliśmy ryż dmuchany!
W połączeniu z kajmakiem, pyszne tak, że coś na kształt euforii w mózgu powstaje i mnóstwo endorfin wywołuje.

Trzy składniki a łatwość aż woła o pomstę do nieba bo potem człowieki zachwalają, proszą o więcej 'na wynos' i ludź się głupio czuje, że zrobił te skarby w parę minut.

Naukowym sposobem na oko wyliczyłam, że na jedną szyszkę przypada 1/3 krówki. Nie jest źle.
W końcu krówkę jedną można zawsze pochłonąć a tu nam wychodzi, że 3 szyszki bezkarnie...


Mega polecamy - a Dzieciory? Z szyszką w ręku znikają z pola słyszenia i ruchu na co najmniej 20 minut.

• około 60g ryżu preparowanego
• 300g cukierków krówek (w wersji bezglutenowej wybrać krówki bezglutenowe)
• 100g masła

1. Krówki pokroić na kawałki i razem z masłem roztopić w garnku na małym ogniu, ciągle mieszając. Dodać ryż i wymieszać.
2. Z powstałej masy formować szyszki. Pozostawić do zastygnięcia.

Perfect Sernik [inspirowany 'Przyjaciółmi']

Na wstępie należy się wyjaśnienie. Przepis pochodzi z bloga Frommovietothekitchen który został laureatem Bloga Roku 2012.

Sernik - są te pyszne, lekkie, puchate, najczęściej na kruchym spodzie z ciasteczek albo te paskudne, ciężkie, z grudami twarogu, rodzynkami [fuj!] i lukrem na wierzchu kojarzące się z kiepską cukiernią.
Najczęściej te pierwsze są na ricotcie [kura bela nie mam pojęcia jak to się odmienia :| ], maskarpone i takich tam, i najczęściej są na tyle skomplikowane, że wolę kupić i się przemęczać i mieć stertę brudów w zlewie.

Ten sernik spełnia warunki pierwszego a łatwość powala.
Słowo daję, że zajęło mi to jakieś 10 minut i to z Kurduplastym u nóg.
Efekt? Piękny ale przePYSZNY! Lekki, mało słodki, puchaty, gładki, no cudny!
Perfect Cheesecake słowo daję!

Oczywiście w przepisie są maliny. Matka nie zdobyła ani świeżych ani mrożonych.
Za to znalazła w lodówce słój z czymś takim domowym od kogoś, co z malin i wiśni jest, mało słodkie, kwaśnawe, można z tego i kompot i na chleb... Nie wiem dokładnie jak takie coś się nazywa.
I z tego czegoś na wierzchu zrobiła żem artystyczne floresy, aż padłam jaka artystka ze mnie - sposobem oto takim, że kleksy pacnęłam i patyczkiem koliste ruchy wykonałam. Dwie minuty a chłopaki ślinotoku dostali.
W przepisie jest napisane, że 'na każdą blaszkę' - to prawda! Mam jedną, nietypową, kwadratową, 20x20 i sernik upiekł się o czasie idealnie.

Wielce, wielce polecam.
Sernika i szyszek już nie ma...

SERNIK Z MALINAMI

SKŁADNIKI:

• 1 kg twarogu, gotowego do sernika we wiaderku
• 125 g masła, lub margaryny  - ja uznaję TYLKO masło!
• 4 jajka
• 3/4 szklanki cukru - ja używam wyłącznie brązowego
• 4 łyżki mąki 
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej (można zastąpić 1 budyniem waniliowym) - dałam budyń!
• 2 łyżki cukru waniliowego - nie dałam, za to oskrobałam laskę wanilii, nie mam słów jak pachnie gorący sernik + podgrzane maliny + wanilia...
• 200 g malin świeżych, lub mrożonych

PRZYGOTOWANIE:

'Do dużej miski przełożyć twaróg. Miksując wbijać po jednym jajku. Dodać mąki, cukry i miękkie masło. Miksować całość przez ok. 4-5 min na wysokich obrotach. 

Dowolną blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia [nie miałam, nie wyłożyłam, masłem wysmarowałam,było OK!0, piekarnik nagrzać do 180 stopni. Masę sernikową wyłożyć na blaszkę, na wierzchu ułożyć maliny a następnie włożyć blachę do piekarnika.

Sernik piec przez ok. 90 min, gdyby po tym czasie sernik był bardzo luźny na środku blaszki to podpiec jeszcze przez 20-30min. 

Sernik musi postać przez co najmniej kilka godzin co całkowitego wystudzenia. Najlepiej w zamkniętym piekarniki, zatem po upieczeniu nie wyciągać sernika z piekarnika.' [u nas postał jakieś 7 minut bo Tata Bola oskubywał jeden rożek, Bolo sernik jadł 2 dni na II śniadanie i podwieczorek, nie było siły na nic innego - ale w końcu, naukową metodą na oko trzeba stwierdzić, że 90% sernika to ser biały, czyli białko, czyli samo zdrowie!!!]