nibyLODY - KIK w kuchni.

Post spontaniczny, na haju pisany. Haju spowodowanym radością z deseru, który:

a. jest w miarę ok zdrowotnie, a jak się postaramy to będzie serio, serio zdrowy
b. robi się tak, że i Kredce wychodzi
c. wersja max ma 140 kcal, wersja light ma 90kcal!!! [raj?] / sporą porcję
d. jest pyszny, rozpływający się ustach, coś pomiędzy panna cottą a sernikiem na zimno
e. rozchodzi się w mgnieniu oka, niezależnie czy masz lat 30+, czy 2+, czy 25+ i jesteś fit... 
[ciooocia... zresztą to ona skrupulatnie policzyła te kcal ;) ]

Przepis podstawowy zaczerpnięty z MojeWypieki

Polecamy, szczególnie dla mam dbających [czasami ;) ] o to co trafia do dzioba dzieciora i tych, co o linię swą osobistą [starają] dbają.
I muszę wspomnieć o jednym, najważniejszym plusie, mój niejadek, który prawie niczego nie tyka - to tyka i to z wielką radością.
Oczywiście tyka lody-lody... więc oznajmił - Boło robił łody mamoł!
Deser ten spokojnie może być przemycany w wersji - zdrowsze ŁODY. Małe się nie skapnie, że jogurt mu serwujemy...

NIBYLODY

• 750 g jogurtu greckiego, w temperaturze pokojowej
• 1 łyżka ekstraktu z wanilii [ dodatkowo dodałam laskę wanilii ]
• 130 g cukru pudru, przesianego [dałam 90 g, absolutnie starcza ]
• 24 g żelatyny w proszku
• 200 g śmietany kremówki 30%, schłodzonej [dałam 100g, luzik! i tak pycha! ]
• 350 g jagód lub borówek amerykańskich, świeżych lub mrożonych

dla wersji odchudzonej i zdrowszej:
- cukier zastępujemy miodem
- rezygnujemy z kremówki
- rezygnujemy z kremu na górze: 125 g serka mascarpone, 1,5 łyżki jagód, 2 łyżki cukru pudru
- ładujemy więcej owoców: maliny, porzeczki, jeżyny, truskawki....

W większym naczyniu wymieszać jogurt grecki z ekstraktem z wanilii i cukrem pudrem. Odłożyć.

Żelatynę namoczyć, następnie rozpuścić w 1/4 szklanki gorącej wody. Dodać do niej 4 łyżki odłożonej masy jogurtowej i wymieszać. Sprawdzić między opuszkami palców - nie powinno być w niej grudek. Gdyby były - podgrzać lekko w mikrofali lub nad parą wodną (nie gotować) i raz jeszcze dokładnie wymieszać. Całość dodać do pozostałej masy jogurtowej, wymieszać.

Schłodzoną kremówkę ubić na sztywno. Przełożyć do masy jogurtowej i wymieszać. Odłożyć do lodówki do lekkiego zgęstnienia (uwaga: tężeje szybko). Dodać jagody (mogą być zamrożone, nie powinny być jednak zbite w jedną bryłkę) lub borówki amerykańskie (je wcześniej odmrozić i osuszyć na papierowym ręczniczku). Wymieszać.

Przygotować formę o średnicy 23 cm, najlepiej z ceramicznym spodem i silikonową obręczą (tradycyjną formę wyłożyć papierem do pieczenia, wypuszczając papier poza obręcz). Do formy przelać masę jogurtową z jagodami, wyrównać.

Schłodzić w lodówce do całkowitego zastygnięcia.

BOSKIE!!!!!!!!!!!!!!

[ i można zjeść po treningu, samo białko! 

a nie jak Kredka potrafi... ]